Les produits finis que nous réalisons sont :

  • des fruits ou légumes entiers IQF
  • des rondelles, des cubes, des lamelles de fruits ou légumes IQF
  • des purées de fruits ou légumes portionnables IQF

Les légumes

Suivant leur nature et vos besoins, nous appliquerons divers
opérations de transformation parmi lesquelles on trouve :légumes

  • lavage
  • congélation en chambre froide
  • épluchage
  • découpe (tranchage, cubage,…)
  • blanchiment (à la vapeur ou par immersion)
  • raffinage
  • surgélation en tunnel, en morceaux IQF ou en portions pour les purées
  • mélanges, réalisés selon vos recettes
  • conditionnement

D’autres opérations sont possibles, suivant votre cahier des charges.
De la petite série aux gros volumes, de la transformation classique à la plus exotique, quel que soit votre projet, consultez-nous. Nous vous proposerons des solutions techniques et économiques adaptées qui répondront à vos demandes les plus simples comme les plus élaborées.

Les fruits

fruitsLes opérations réalisées dépendront des fruits travaillés et de vos besoins.
Les produits finis que nous réalisons :

  • fruits entiers IQF
  • rondelles ou cubes IQF
  • mélanges de fruits IQF
  • purées de fruits portionnables
  • oreillons d’abricot qualité pâtisserie ou confiture
  • pulpes de fruits congelées

D’autres produits peuvent être réalisés, selon vos desideratas.